一整天的備料、出餐與收尾，已經讓你和團隊筋疲力盡。凌晨的廚房只剩下油煙的味道與洗滌的水聲，地面一遍又一遍擦拭，排水孔也反覆沖刷。 我們都知道，維持乾淨並不只是體面，而是每天為了顧客的信任、為了衛生稽查的壓力、為了品牌的長久經營。
依《食品良好衛生規範準則》（GHP）要求，餐飲業必須落實環境與設備衛生，並保留病媒防治紀錄。若缺乏完整紀錄或被查獲蟑螂、老鼠等病媒跡象，不僅影響品牌形象，也可能導致罰鍰與停業。
- Sep 22 Mon 2025 13:39
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抓老鼠找誰？別亂投醫！無鼠空間：防鼠工程才能解決病根。
是否有印象，第一次與老鼠相遇的反應？除了大叫外，可能都會本能地讓自己離牠遠一點？或試著也努力把牠嚇跑？
- Jul 19 Sat 2025 15:37
保護你的品牌-無鼠空間、定時消毒有多重要？
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殺蟲劑與捕鼠器讓牠們變強了？！別怕，來找約翰空間！
- Jul 04 Fri 2025 17:29
比捕鼠更重要的「封堵」— 無鼠空間的防堵策略
當我們聊到如何抓老鼠，第一時間想到的就是放置捕鼠器、老鼠藥、黏鼠板等等方式。黑尾兄們的繁殖速度極快，如果環境條件允許，一對鼠夫妻，一年可以繁衍一千多隻後代。恐怖且困擾的是，牠們屬於高度警覺、警慎又充滿好奇心的動物，它們會不斷地探索周遭環境，尤其是住家、餐廳、倉庫或工廠等場所，加上善於隱蔽、行蹤敏捷；也因此當我們真正發現蹤跡時，通常已經發展成一個小族群。
除此之外，老鼠們對氣味、聲音、微小縫隙的敏感程度，都超乎我們的想像；當牠們在建築物周圍覓食或尋找棲息地時，任何一個如指節般細小的縫隙，都有可能成為牠們的〝大門〞。一旦找到了大門，便會留下氣味路徑，吸引夥伴跟進，並且定把此處當作出入要塞。這就是為什麼〝封堵〞，比其它藥劑、捕鼠器等更為重要；如果入口沒有〝有效的封堵洞口〞，就算滅了一隻老鼠，還是會有千隻百隻源源不絕地進來。
- Jun 24 Tue 2025 14:52
為什麼我們再也不能接受與老鼠共存？——從過去到現在，生活品質上的要求與轉變。
在人類歷史的長河中，老鼠從未遠離過我們的生活。在過去，老鼠幾乎是生活的一部分，無論農村或都市，家中見到一兩隻老鼠並不稀奇。牠們潛伏在倉庫、穿梭於水溝、甚至藏身在我們看不見的牆角。人們的生活環境多半簡陋，房屋密封不佳，廚房開放式儲藏食物，這些條件對老鼠而言就是天堂。
